Schnell und lecker:
Tomatensalat mit Italia-Geschmack

Weil wir immer noch in Urlaubsstimmung sind und weil unsere Tomaten reif werden (die zusammen mit denen von unserem italienischen Vermieter sehr gut harmonieren) ... weil das Leben mit Olivenölgeschmack und Sonne im Herzen noch schöner ist, genießen wir fast jeden Abend diese kleine Köstlichkeit:

Was man braucht:

Tomaten - die Sorten, die man mag
Hartkäse jeder Art - hier: Pecorino
Olivenöl
Balsamicoessig
Salz / Pfeffer
Basilikum - meiner wächst immer noch nicht, also ohne für uns

Ruck, zuck, fertig; Tomaten schneiden, würzen (mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamicoessig), Käse fein schneiden und darüber verteilen, genießen!
Ah, vergessen, Rotwein gehört dazu ... genau wie ein gutes Gespräch!

Buon appetito!